日前，一年一度的农历三月十八庙会在濉溪古城举办。为做好三月十八古庙会、首届碳锅王争霸赛等食品安全保障工作，县市场监管局提前部署安排，主动靠前服务，严格指导监督，圆满地完成了此次食品安全保障工作。

加强组织领导，严密部署到位。该局高度重视，成立食品安全保障工作领导小组，制定了具体的餐饮服务食品安全保障工作方案和应急预案，明确了责任分工及工作要求，压紧压实监管责任。

提前介入评估，隐患排查到位。县市场监管局提前组织对参加首届碳锅争霸赛活动的餐饮接待单位进行监督检查。检查发现食品安全隐患的，及时提出整改要求，同时，加强对活动周边餐饮服务单位食品安全监督检查，及时排除风险隐患。

全程驻点监督，安全保障到位。活动期间，每天派驻食品安全监管人员，并指定临时负责人，实施全程驻点监管，对每餐次食品加工制作过程进行全程监督，督促企业严格落实主体责任。同时，通过食品快检进一步强化监管。活动期间对餐饮单位供应的蔬菜及肉类开展了农药残留、兽药残留快速检测共计15组，合格率100%，全面保障了广大群众的用餐安全。

同时，针对庙会和“五一”假期期间人流量大、食品安全事件易发等特点，执法人员以庙会及周边区域食品摊位、餐饮经营店单位为重点，严查食品添加剂、食品原材料等安全状况，以及是否存在缺斤少两、未明码标价等行为，切实维护安全有序、放心和谐的节日市场环境。